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Accueil/Composés/Arôme et parfum/Cinnamyl acetate
C11H12O2
176.21 g/mol
Arôme et parfum

Cinnamyl acetate

CAS103-54-8EC203-121-9
Catégorie
Arôme et parfum
Classe du Composé
Ester
Utilisation principale
fragrance and flavoring agent

Cinnamyl acetate is an acetate ester formed from cinnamyl alcohol and acetic acid, naturally found in cinnamon leaf oil. It is recognized as a fragrance and flavoring agent, and also has a role as an insecticide and metabolite.

fragrance ingredientflavoring agentinsecticide

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CAS 103-54-8

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CAS103-64-0

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Identifiants
Nom IUPAC

[(E)-3-phenylprop-2-enyl] acetate

InChIKey

WJSDHUCWMSHDCR-VMPITWQZSA-N

SMILES

CC(=O)OC/C=C/C1=CC=CC=C1

Synonymes (31)
  • (E)-3-Phenylallyl Acetate
  • (E)-Cinnamyl acetate
  • 1-Acetoxy-3-phenyl-2-propene
  • 1-phenyl-3-acetoxyprop-1-ene
  • 3-Phenyl-2-propenyl acetate
  • 3-Phenylallyl acetate
  • Acetic acid, cinnamyl ester
  • CINNAMYL ALCOHOL, ACETATE
  • Cinnamyl acetat
  • Cinnamyl acetate
  • Cinnamyl acetate (Standard)
  • Cinnamyl acetate trans-
  • Cinnamyl acetate trans-form
  • Cinnamyl acetate, natural
  • gamma-Phenylallyl acetate
  • trans-Cinnamyl acetate