C10H10O2
162.18 g/mol
Arôme et parfumAttention
Methyl cinnamate
CAS103-26-4EC203-093-8
Catégorie
Arôme et parfum
Classe du Composé
Ester
Utilisation principale
Flavoring and fragrance agent
Methyl cinnamate is a methyl ester found naturally in essential oils such as those from Alpinia and basil leaves. It is widely used in the flavor and perfume industries, and also serves as an insect attractant and anti-inflammatory agent.
Flavoring agentFragrance agentInsect attractant
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CAS 103-26-4
Composés associés
ApplicationMême usage
ETHYL PROPIONATE
CAS105-37-3
Flavoring and fragrance agent
ApplicationMême usage
2-Undecanone
CAS112-12-9
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Vanillin
CAS121-33-5
Flavoring and fragrance agent
ApplicationMême usage
2-Ethenylfuran
CAS1487-18-9
Flavoring and fragrance agent
RéférenceMême catégorie
ETHYL CINNAMATE
CAS103-36-6
Flavor and fragrance agent
RéférenceMême catégorie
Phenethyl acetate
CAS103-45-7
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RéférenceMême catégorie
Phenethyl isobutyrate
CAS103-48-0
Flavor and fragrance ingredient
RéférenceMême catégorie
Cinnamyl acetate
CAS103-54-8
fragrance and flavoring agent
Référence Sécurité
Attention
H317May cause an allergic skin reaction
Identifiants
Nom IUPAC
methyl (E)-3-phenylprop-2-enoate
InChIKey
CCRCUPLGCSFEDV-BQYQJAHWSA-N
SMILES
COC(=O)/C=C/C1=CC=CC=C1
Synonymes (43)
- A1MBB
- (E)-Methyl cinnamate
- Cinnamic acid methyl ester
- Methyl (2E)-3-phenylacrylate
- Methyl (E)-3-phenylpropenoate
- Methyl (E)-cinnamate
- Methyl 3-phenyl-2-propenoate
- Methyl 3-phenylacrylate
- Methyl 3-phenylpropenoate
- Methyl cinnamate
- Methyl cinnamate (natural)
- Methyl cinnamate, (E)
- Methyl cinnamylate
- Methyl trans-3-Phenylacrylate
- Methyl trans-cinnamate
- SemaSORB 9815
- cis-methyl cinnamate
- methyl cinnamate, trans-
- trans-Methyl cinnamate