C18H36O
268.5 g/mol
Sabor y fraganciaAtención
Stearaldehyde
CAS638-66-4EC211-346-9
Categoría
Sabor y fragancia
Clase de Compuesto
Otro
Uso Principal
Flavor and fragrance ingredient
Stearaldehyde is a long-chain aldehyde used as a flavor and fragrance ingredient. It is reported in natural sources such as Plumeria rubra and Daphne odora.
Flavor and fragrance ingredient
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CAS 638-66-4
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Referencia de Seguridad
Atención
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
Identificadores
Nombre IUPAC
octadecanal
InChIKey
FWWQKRXKHIRPJY-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCCCCCCCCCCCCCCCCC=O
Sinónimos (7)
- 1-octadecanal
- Octadecanal (9CI)
- Octadecanaldehyde
- Octadecyl aldehyde
- Stearaldehyde
- Stearyl aldehyde
- n-Octadecanal