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Inicio/Compuestos/Aditivo alimentario/Monosodium citrate
C6H7NaO7
214.1 g/mol
Aditivo alimentario

Monosodium citrate

CAS18996-35-5EC242-734-6
Categoría
Aditivo alimentario
Clase de Compuesto
Ácido orgánico
Uso Principal
Buffering agent and sequestrant for food

Monosodium citrate is the sodium salt of citric acid, commonly used as a buffering agent and sequestrant in food products. It helps maintain acidity levels and binds metal ions to improve food stability and quality.

Used as a buffering agent in foodUsed as a sequestrant in foodPermitted as an inert ingredient in non-food pesticide products

Alcance del contenido: La información de esta página se refiere a la identificación química y a los contextos de suministro industrial, investigación y producción. No constituye una afirmación terapéutica, un consejo médico ni instrucciones de uso de medicamentos.

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Clasificación arancelaria aduanera

El código SA internacional de Monosodium citrate (CAS 18996-35-5) es 2918.15.

Código SA (internacional, 6 dígitos)

2918.15

Código NC de la UE (8 dígitos)

2918 15 00

Clasificación según el inventario aduanero de la UE ECICS (instantánea 2026-07, SA 2022). Las líneas arancelarias nacionales y la forma del producto pueden afectar la clasificación final.

Identificadores
Nombre IUPAC

sodium 3-carboxy-3,5-dihydroxy-5-oxopentanoate

InChIKey

HWPKGOGLCKPRLZ-UHFFFAOYSA-M

SMILES

C(C(=O)O)C(CC(=O)[O-])(C(=O)O)O.[Na+]

Sinónimos (13)
  • Citric acid monosodium salt
  • E 331I
  • Monosodium Citrate Anhydrous
  • Monosodium citrate
  • Sodium citrate monobasic
  • Sodium dihydrogen citrate

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