C3H7NO2S
121.16 g/mol
مضاف غذائيتحذير
L-cysteine
CAS52-90-4EC200-158-2
فئة الاستخدام
مضاف غذائي
الفئة الكيميائية
منتج طبيعي
الاستخدام الرئيسي
Flavor and nutrition additive
L-cysteine is a naturally occurring amino acid that acts as a flavor and nutrition additive in foods. It is commonly used to improve dough handling properties in bread production and serves as a reducing agent in various biochemical research applications.
flavor and nutrition additivereducing agent in bread doughsbiochemical and nutrition research
نطاق المحتوى: تتعلق المعلومات الواردة في هذه الصفحة بتحديد المواد الكيميائية وبسياقات التوريد الصناعي والبحث والإنتاج. وهي لا تشكّل ادعاءً علاجياً أو نصيحة طبية أو إرشادات لاستخدام الأدوية.
هل تشتري أو تورد هذا المركب؟
أضف مخزونك أو أنشر طلب شراء
CAS 52-90-4
المركبات ذات الصلة
ارتباط قوينفس البنية الأصلية
L-Cysteine hydrochloride monohydrate
CAS7048-04-6
flavor enhancer and nutritional supplement
ارتباط قوينفس البنية الأصلية
Cystein chloride
CAS52-89-1
dough conditioner and nutritional supplement
مرجعنفس الفئة
Hesperidin
CAS520-26-3
flavonoid dietary supplement and antioxidant
مرجعنفس الفئة
DEHYDROACETIC ACID
CAS520-45-6
fungicide and preservative
مرجعنفس الفئة
Diarginine-alpha-ketoglutarate
CAS5256-76-8
dietary supplement ingredient
مرجعنفس الفئة
2,3-Dihydroxybutanedioic acid
CAS526-83-0
acidulant and flavoring agent
مرجعstereoisomer of
D-cysteine
CAS921-01-7
Optically active cysteine enantiomer
مرجعstereoisomer of
DL-Cysteine hydrochloride monohydrate
CAS96998-61-7
research compound
مرجع السلامة
تحذير
H302Harmful if swallowed
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
المعرّفات
اسم IUPAC
(2R)-2-amino-3-sulfanylpropanoic acid
InChIKey
XUJNEKJLAYXESH-REOHCLBHSA-N
SMILES
C([C@@H](C(=O)O)N)S
الأسماء المرادفة (80)
- E920
- E921
- Acetylcysteine EP Impurity B; Cysteine; Glutathione EP Impurity B
- Cisteina [INN-Spanish]
- Cysteinum [INN-Latin]
- L-Cysteine; Acetylcysteine Imp. B (EP); Acetylcysteine Impurity B
- (R)-Cysteine
- 1ssq
- 1xt8
- 2-Amino-3-mercaptopropionate
- 2-amino-3-mercapto-, (R)-
- 2-amino-3-mercaptopropanoate
- 3-mercapto-L-Alanine
- ACETYLCYSTEINE IMPURITY B
- CYSTEINE [MART.]
- Cisteina [Spanish]
- Cisteinum
- Cisteinum [Latin]
- Cys
- Cystein
- Cysteine, L-
- Cysteinum
- Ecolan (TN)
- FREE CYSTEINE
- H-Cys-OH
- H-Cys-OH HCl H
- H-Cys-OH from animal source
- Half-cystine
- L-Alanine, 3-mercapto-
- L-Cys
- L-Cystein
- L-Cysteine (JP18)
- L-Cysteine 7403
- L-Cysteine High
- L-Cysteine High 7404
- L-Cysteine, SAJ special grade
- L-Zystein
- L-cysteine
- S-Alkyl-L-cysteine
- S-alkyl-L-cysteines
- Thioserine
- b-Mercaptoalanine
- beta-Mercaptoalanine
- beta-Mercaptoalanine, L-
- cisteina
- cysteine
- l-cycteine
- l-cystAine
- l-cysteinum
- racemic cysteine