ChemAbout
© 2026 ChemAbout
رؤى|سياسة الخصوصية|شروط الخدمة|[email protected]
الرئيسية/المركبات/مضاف غذائي/Monosodium aspartate
C4H6NNaO4
155.08 g/mol
مضاف غذائي

Monosodium aspartate

CAS3792-50-5EC223-264-0
فئة الاستخدام
مضاف غذائي
الفئة الكيميائية
حمض عضوي
الاستخدام الرئيسي
Flavor enhancer for umami taste

Monosodium aspartate is a sodium salt of aspartic acid used as a flavor enhancer to impart a savory, umami taste similar to that found in broths and cooked meats.

flavor enhancer for umami taste

نطاق المحتوى: تتعلق المعلومات الواردة في هذه الصفحة بتحديد المواد الكيميائية وبسياقات التوريد الصناعي والبحث والإنتاج. وهي لا تشكّل ادعاءً علاجياً أو نصيحة طبية أو إرشادات لاستخدام الأدوية.

هل تشتري أو تورد هذا المركب؟

أضف مخزونك أو أنشر طلب شراء

CAS 3792-50-5

إدراج هذا المنتج
سجّل الدخول لنشر معلومات التوريد
طلب هذا المنتج
أرسل طلبًا دون تسجيل

المركبات ذات الصلة

ارتباط قوينفس البنية الأصلية

Calcium diaspartate

CAS39162-75-9

calcium supplement and acidity regulator

ارتباط قوينفس البنية الأصلية

Monopotassium aspartate

CAS1115-63-5

nutritional supplement and acidity regulator

ارتباط قوينفس البنية الأصلية

Sodium aspartate monohydrate

CAS323194-76-9

food additive and flavor enhancer

ارتباط قوينفس البنية الأصلية

Zinc aspartate

CAS36393-20-1

nutritional zinc supplement

مرجعنفس الفئة

Brilliant Blue FCF

CAS3844-45-9

Food colorant

مرجعنفس الفئة

L-Lysine monohydrate

CAS39665-12-8

nutritional supplement and feed additive

مرجعنفس الفئة

Sodium stearyl fumarate

CAS4070-80-8

pharmaceutical excipient and food additive

مرجعنفس الفئة

بروبيونات الكالسيوم

CAS4075-81-4

Food preservative and antifungal agent

المعرّفات
اسم IUPAC

sodium (2S)-2-amino-4-hydroxy-4-oxobutanoate

InChIKey

WTWSHHITWMVLBX-DKWTVANSSA-M

SMILES

C([C@@H](C(=O)[O-])N)C(=O)O.[Na+]

الأسماء المرادفة (12)
  • Aspartate monosodium salt
  • L-Aspartic aicd sodium
  • L-aspartic acid monosodium
  • L-asparticacid,xsodiumsalt
  • Monosodium aspartate
  • Monosodium-L-aspartate
  • Sodium Aspartate
  • Sodium hydrogen L-aspartate