C18H29NO3
307.4 g/mol
نكهة وعطرخطر
N-vanillyldecanamide
CAS31078-36-1
فئة الاستخدام
نكهة وعطر
الفئة الكيميائية
أميد
الاستخدام الرئيسي
food flavoring agent
n-Vanillyldecanamide is a flavoring agent found naturally in Capsicum annuum (chili pepper). It is structurally related to capsaicin and contributes to the sensory profile of paprika.
food flavoring agent
نطاق المحتوى: تتعلق المعلومات الواردة في هذه الصفحة بتحديد المواد الكيميائية وبسياقات التوريد الصناعي والبحث والإنتاج. وهي لا تشكّل ادعاءً علاجياً أو نصيحة طبية أو إرشادات لاستخدام الأدوية.
هل تشتري أو تورد هذا المركب؟
أضف مخزونك أو أنشر طلب شراء
CAS 31078-36-1
المركبات ذات الصلة
ارتباط قويهيكل مشابهالتشابه 1.00
N-VANILLYLOCTANAMIDE
CAS58493-47-3
Flavoring agent
ارتباط قويهيكل مشابهالتشابه 1.00
N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]heptanamide
CAS89575-10-0
flavor and fragrance ingredient
ارتباط قويهيكل مشابهالتشابه 1.00
N-Vanillylnonanamide
CAS2444-46-4
flavoring agent and pepper spray ingredient
ارتباط قويهيكل مشابهالتشابه 0.87
OLVANIL
CAS58493-49-5
Vanilloid receptor research compound
مرتبط بالاستخدامنفس الاستخدام
2-Ethylfuran
CAS3208-16-0
food flavoring agent
مرتبط بالاستخدامنفس الاستخدام
Dimethyl sulfide
CAS75-18-3
food flavoring agent
مرتبط بالاستخدامنفس الاستخدام
ETHYL LACTATE
CAS97-64-3
food flavoring agent
مرتبط بالاستخدامنفس الاستخدام
2-ISOBUTYLTHIAZOLE
CAS18640-74-9
food flavoring agent
مرجع السلامة
خطر
H301Toxic if swallowed
H318Causes serious eye damage
H334May cause allergy or asthma symptoms or breathing difficulties if inhaled
المعرّفات
اسم IUPAC
N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]decanamide
InChIKey
QLHTWDQJPOTDMV-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCCCCCCCCC(=O)NCC1=CC(=C(C=C1)O)OC
الأسماء المرادفة (12)
- CAPRIC ACID VANILLYLAMIDE
- DECANAMIDE, N-VANILLYL-
- Decylic acid vanillylamide
- VANILLYL N-DECOYLAMIDE
- n-vanillyldecanamide