Diastase

糖化酶

CAS9014-71-5EC232-567-7

用途分类

食品添加剂

化合物类别

酰胺

主要用途

淀粉水解用酶

淀粉酶是一种催化多糖水解为简单糖类的酶制剂。它常用于食品加工、酿造以及作为助消化剂。

啤酒生产面包生产助消化剂

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CAS 9014-71-5

安全参考

健康危害

危险

H334May cause allergy or asthma symptoms or breathing difficulties if inhaled

标识符

IUPAC 名称

N-buta-2,3-dienyl-4-fluorobenzamide

InChIKey

YMXBQIIPWIMAQE-UHFFFAOYSA-N

SMILES

C=C=CCNC(=O)C1=CC=C(C=C1)F

别名列表 (24)