L-Fructose

CAS7776-48-9

用途分类

食品添加剂

化合物类别

天然产物

主要用途

还原性己糖甜味剂

L-果糖是一种单糖，具体来说是一种还原性己糖，是一种天然存在于许多植物中的简单糖类。它在食品中用作甜味剂，常与葡萄糖结合形成蔗糖。

甜味剂食品添加剂

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CAS 7776-48-9

安全参考

有害

警告

H315Causes skin irritation

H319Causes serious eye irritation

H335May cause respiratory irritation

标识符

IUPAC 名称

(3R,4S,5S)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one

InChIKey

BJHIKXHVCXFQLS-FUTKDDECSA-N

SMILES

C([C@@H]([C@@H]([C@H](C(=O)CO)O)O)O)O

别名列表 (10)