麥芽糖
麦芽糖，也称为麦芽二糖或饴糖，是由两个葡萄糖单元通过α(1→4)键连接而成的二糖。它是淀粉的关键结构单元，通常用作食品中的营养型甜味剂。
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CAS 69-79-4
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(2R,3S,4S,5R,6R)-2-(hydroxymethyl)-6-[(2R,3S,4R,5R)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxane-3,4,5-triol
GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N
C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@@H]2[C@H](OC([C@@H]([C@H]2O)O)O)CO)O)O)O)O