2,3-PENTANEDIONE

CAS600-14-6EC209-984-8

用途分类

香料香精

化合物类别

其他

主要用途

调味剂和香料成分

2,3-戊二酮是一种α-二酮，用作调味剂和香料成分。它是一种甲基酮，常用于赋予黄油糖果和巧克力风味。

食品和饮料中的调味剂消费品中的香料成分食品调味中丁二酮的替代品

内容范围: 本页信息面向化学品识别与工业供应、研发、生产场景，不构成疗效宣称、医疗建议或药品使用指导。

正在采购或供应此化合物？

发布库存产品或采购需求

CAS 600-14-6

安全参考

易燃

腐蚀性

有害

健康危害

危险

H225Highly flammable liquid and vapour

H317May cause an allergic skin reaction

H318Causes serious eye damage

H373May cause damage to organs through prolonged or repeated exposure

H315Causes skin irritation

H319Causes serious eye irritation

H335May cause respiratory irritation

标识符

IUPAC 名称

pentane-2,3-dione

InChIKey

TZMFJUDUGYTVRY-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CCC(=O)C(=O)C

别名列表 (13)