C5H8O2
100.12 g/mol
香料香精危险
Allyl acetate
乙酸烯丙酯
CAS591-87-7EC209-734-8
用途分类
香料香精
化合物类别
酯
主要用途
合成调味剂
乙酸烯丙酯是一种用作调味剂的合成液体。它不溶于水，浮于水面，对皮肤和眼睛有刺激性。
用于奶酪、黄油和水果制品的合成调味剂生产烯丙醇的原料
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CAS 591-87-7
相关化合物
安全参考
危险
H225Highly flammable liquid and vapour
H301Toxic if swallowed
H312Harmful in contact with skin
H319Causes serious eye irritation
H330Fatal if inhaled
H315Causes skin irritation
H373May cause damage to organs through prolonged or repeated exposure
H311Toxic in contact with skin
H314Causes severe skin burns and eye damage
标识符
IUPAC 名称
prop-2-enyl acetate
InChIKey
FWZUNOYOVVKUNF-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC(=O)OCC=C
别名列表 (17)
- 1-Propen-2-ol acetate
- 2-Propen-1-ol acetate
- 2-Propenyl ethanoate
- 2-Propenyl methanoate
- 3-Acetoxy-1-propene
- 3-Acetoxypropene
- ACETIC ACID, ALLYL ESTER
- Acetic acid, 2-propenyl ester
- AllOAc
- Allyl acetate
- Fudosteine Impurity 46
- acetic acid prop-2-enyl ester
- prop-2-en-1-yl acetate
- prop-2-enyl acetate