POTASSIUM SORBATE

CAS590-00-1EC246-376-1

用途分类

食品添加剂

化合物类别

无机盐

主要用途

食品防腐剂和抗菌剂

山梨酸钾是山梨酸的钾盐，外观为白色盐状，极易溶于水。它主要用作食品防腐剂和抗菌剂，抑制食品中霉菌、酵母菌和细菌的生长。

食品防腐剂抗菌剂

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安全参考

有害

警告

H319Causes serious eye irritation

H315Causes skin irritation

H335May cause respiratory irritation

标识符

IUPAC 名称

potassium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate

InChIKey

CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M

SMILES

C/C=C/C=C/C(=O)[O-].[K+]

别名列表 (33)

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