Calcium citrate tetrahydrate

CAS5785-44-4

用途分类

食品添加剂

化合物类别

有机酸

主要用途

钙补充剂和食品强化剂

柠檬酸钙四水合物是柠檬酸的钙盐，通常作为食品添加剂（E333）使用，主要用作防腐剂和调味剂，并作为钙补充剂和食品强化剂。它与柠檬酸钠在功能上类似。

食品中的钙补充剂用于钙强化的食品强化剂防腐剂和调味剂（E333）

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CAS 5785-44-4

安全参考

有害

警告

H319Causes serious eye irritation

标识符

IUPAC 名称

tricalcium;bis(2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate);tetrahydrate

InChIKey

LNIZKKFWMDARJV-UHFFFAOYSA-H

SMILES

C(C(=O)[O-])C(CC(=O)[O-])(C(=O)[O-])O.C(C(=O)[O-])C(CC(=O)[O-])(C(=O)[O-])O.O.O.O.O.[Ca+2].[Ca+2].[Ca+2]

别名列表 (11)