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首页/化合物/食品添加剂/葡萄糖酸钠
C6H11NaO7
218.14 g/mol
食品添加剂

SODIUM GLUCONATE

葡萄糖酸钠

CAS527-07-1EC208-407-7
用途分类
食品添加剂
化合物类别
有机酸
主要用途
食品添加剂和螯合剂

葡萄糖酸钠是D-葡萄糖酸的有机钠盐。它主要作为螯合剂使用,能与金属离子形成稳定的络合物。

食品添加剂金属清洗中的螯合剂用于铝生产

内容范围: 本页信息面向化学品识别与工业供应、研发、生产场景,不构成疗效宣称、医疗建议或药品使用指导。

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CAS 527-07-1

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标识符
IUPAC 名称

sodium (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate

InChIKey

UPMFZISCCZSDND-JJKGCWMISA-M

SMILES

C([C@H]([C@H]([C@@H]([C@H](C(=O)[O-])O)O)O)O)O.[Na+]

别名列表 (27)
  • E576
  • Sodium gluconate (USP)
  • Bvd addicrete
  • Clewat gl
  • D-Gluconate sodium
  • D-Gluconate sodium salt
  • D-Gluconic acid sodium salt
  • Glonsen
  • Gluconato di sodio
  • Gluconato di sodio [Italian]
  • Gluconic acid sodium salt
  • Helshas a
  • INS NO.576
  • Monosodium D-gluconate
  • Monosodium gluconate
  • Natrum gluconicum
  • Pasexon 100T
  • SODIUM GLUCONATE
  • SODIUM GLUCONATE [MART.]
  • SODIUM GLUCONATE pure
  • Sodium D-gluconate
  • gluconate sodium