C3H8ClNO2S
157.62 g/mol
食品添加剂警告
Cystein chloride
CAS52-89-1EC200-157-7
用途分类
食品添加剂
化合物类别
天然产物
主要用途
面团改良剂和营养补充剂
半胱氨酸氯化物是一种氨基酸化合物，主要用作面团改良剂和营养补充剂。它是半胱氨酸的盐形式，具有巯基和手性中心，常用于食品加工中以改善面团的操作性能。
烘焙中的面团改良剂营养补充剂
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相关化合物
强相关同母体
半胱氨酸
CAS52-90-4
调味和营养添加剂
强相关同母体
L-Cysteine hydrochloride monohydrate
CAS7048-04-6
增味剂和营养补充剂
参考同类别
橙皮苷
CAS520-26-3
黄酮类膳食补充剂和抗氧化剂
参考同类别
去水醋酸
CAS520-45-6
杀菌剂和防腐剂
参考同类别
Diarginine-alpha-ketoglutarate
CAS5256-76-8
膳食补充剂成分
参考同类别
酒石酸
CAS526-83-0
酸度调节剂和调味剂
参考stereoisomer of
D-半胱氨酸
CAS921-01-7
研究用化合物
参考stereoisomer of
DL-Cysteine hydrochloride monohydrate
CAS96998-61-7
研究用化合物
安全参考
警告
H319Causes serious eye irritation
H302Harmful if swallowed
海关税则归类
Cystein chloride(CAS 52-89-1)的国际 HS 编码为 2930.90。
HS 编码(国际通用,6 位)
2930.90
欧盟 CN 编码(8 位)
2930 90 95
归类依据欧盟海关化学品目录 ECICS(2026-07 快照,HS 2022 版)。各国税则细目及产品形态可能影响最终归类。
标识符
IUPAC 名称
(2R)-2-amino-3-sulfanylpropanoic acid;hydrochloride
InChIKey
IFQSXNOEEPCSLW-DKWTVANSSA-N
SMILES
C([C@@H](C(=O)O)N)S.Cl
别名列表 (43)
- ELCYS
- NOURESS
- CYSTEINE HYDROCHLORIDE (USP MONOGRAPH)
- CYSTEINE HYDROCHLORIDE MONOHYDRATE (EP IMPURITY)
- CYSTEINE HYDROCHLORIDE MONOHYDRATE (EP MONOGRAPH)
- (R)-Cysteine hydrochloride
- CYSTEINE HYDROCHLORIDE
- CYSTEINE HYDROCHLORIDE (II)
- Cystein chloride
- Cysteine (as hydrochloride)
- Cysteine HCl (anhydrous)
- Cysteine chlorhydrate
- Cysteine monohydrochloride
- Cysteine, L-, hydrochloride
- H-Cys-OH.HCl
- L-CYSTEINE HCl anhydrous
- L-Cysteine hydrochloride
- L-Cysteine monohydrochloride
- L-cysteinium chloride
- cysteine-hcl
- l-Cysteine.HCl
- l-cysteine chlorhydrate