Vanillyl alcohol

香草醇

CAS498-00-0EC207-852-4

用途分类

香料香精

化合物类别

醇

主要用途

调味剂和香精剂

香兰醇是一种源自香兰素的化合物，具有温和、甜美的香草样香气。它用作食品调味剂和香精成分。

食品调味剂香精成分神经保护研究用化合物

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CAS 498-00-0

安全参考

有害

警告

H315Causes skin irritation

H319Causes serious eye irritation

H335May cause respiratory irritation

标识符

IUPAC 名称

4-(hydroxymethyl)-2-methoxyphenol

InChIKey

ZENOXNGFMSCLLL-UHFFFAOYSA-N

SMILES

COC1=C(C=CC(=C1)CO)O

别名列表 (22)