Chlorophyll a

葉綠素a

CAS479-61-8EC207-536-6

用途分类

食品添加剂

化合物类别

天然产物

主要用途

天然绿色食品着色剂

叶绿素a是一种天然绿色色素，用作食品着色剂。它是植物中主要的光合色素，常被提取作为天然食品添加剂使用。

天然绿色食品着色剂皮革鞣制和加工摄影加工

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CAS 479-61-8

安全参考

健康危害

危险

H304May be fatal if swallowed and enters airways

标识符

IUPAC 名称

magnesium methyl (3R,21S,22S)-16-ethenyl-11-ethyl-12,17,21,26-tetramethyl-4-oxo-22-[3-oxo-3-[(E,7R,11R)-3,7,11,15-tetramethylhexadec-2-enoxy]propyl]-23,25-diaza-7,24-diazanidahexacyclo[18.2.1.15,8.110,13.115,18.02,6]hexacosa-1,5,8(26),9,11,13(25),14,16,18,20(23)-decaene-3-carboxylate

InChIKey

ATNHDLDRLWWWCB-AENOIHSZSA-M

SMILES

CCC1=C(C2=NC1=CC3=C(C4=C([N-]3)C(=C5[C@H]([C@@H](C(=N5)C=C6C(=C(C(=C2)[N-]6)C=C)C)C)CCC(=O)OC/C=C(\C)/CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)[C@H](C4=O)C(=O)OC)C)C.[Mg+2]

别名列表 (10)

Chlorophyll A, United States Pharmacopeia (USP)
Chlorophyll a, from spinach
chlorophyll a

Chlorophyll a

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