DEHYDROASCORBIC ACID

脫氫抗壞血酸

CAS490-83-5EC207-720-6

用途分类

食品添加剂

化合物类别

天然产物

主要用途

维生素C的氧化形式

脱氢抗坏血酸是维生素C的氧化形式，作为一种辅酶和小鼠代谢物发挥作用。它在结构上与L-抗坏血酸相关，并参与细胞氧化还原过程。

辅酶维生素C代谢研究用试剂

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CAS 490-83-5

安全参考

有害

警告

H302Harmful if swallowed

标识符

IUPAC 名称

(5R)-5-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]oxolane-2,3,4-trione

InChIKey

SBJKKFFYIZUCET-JLAZNSOCSA-N

SMILES

C([C@@H]([C@@H]1C(=O)C(=O)C(=O)O1)O)O

别名列表 (28)