异麦芽糖
Brachiose（蔗糖异构体）是一种由两个葡萄糖单元通过α-(1,6)-糖苷键连接而成的二糖，是麦芽糖的结构异构体。它是一种还原糖，在食品中用作功能性甜味剂。
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CAS 499-40-1
(3R,4S,5S,6R)-6-[[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl]oxane-2,3,4,5-tetrol
DLRVVLDZNNYCBX-RTPHMHGBSA-N
C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)OC[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H](C(O2)O)O)O)O)O)O)O)O