C12H22O2
198.3 g/mol
香料香精
L-Menthyl acetate
乙酸薄荷酯
CAS2623-23-6EC201-911-8
用途分类
香料香精
化合物类别
酯
主要用途
食用香料和香精成分
L-乙酸薄荷酯是一种天然单萜化合物，是薄荷特征香气和风味的来源之一。它是薄荷醇的乙酸酯，约占胡椒薄荷挥发油含量的3–5%。
日用消费品中的芳香成分食品和饮料中的调味剂
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CAS 2623-23-6
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风味和香精成分
参考stereoisomer of
Menthyl acetate
CAS89-48-5
食用香料和香精成分
参考stereoisomer of
Cyclohexanol, 5-methyl-2-(1-methylethyl)-, acetate, (1.alpha.,2.alpha.,5.beta.)-
CAS146502-80-9
调味和香料成分
安全参考
H411Toxic to aquatic life with long lasting effects
标识符
IUPAC 名称
[(1R,2S,5R)-5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexyl] acetate
InChIKey
XHXUANMFYXWVNG-ADEWGFFLSA-N
SMILES
C[C@@H]1CC[C@H]([C@@H](C1)OC(=O)C)C(C)C
别名列表 (41)
- (+-)-Menthol acetate
- (-)-Acetoxy-p-menthane
- (-)-Menthyl acetate
- (1R)-(-)-Menthyl acetate
- Acetic acid, L-
- Cyclohexan-1-ol, acetate, L-
- FEMA NO. 2668, (-)-
- L-Menthyl acetate
- L-p-Menth-3-yl acetate
- MENTHYL ACETATE RACEMATE
- MENTHYL ACETATE [MART.]
- MENTHYL ACETATE, L-
- MENTHYL ACETATE, RACEMIC
- Menthyl acetate (Standard)
- Menthyl acetate, dl-
- P- MENTH-3-YL ACETATE
- dl-Menthyl acetate
- l-Menthol acetate
- l-Menthyl acetate (natural)
- p-Menth-3-yl acetate, dl-