C17H27NO3
293.4 g/mol
香料香精危险
N-Vanillylnonanamide
N-香草基壬酰胺
CAS2444-46-4EC219-484-1
用途分类
香料香精
化合物类别
酰胺
主要用途
增味剂和胡椒喷雾成分
N-香草基壬酰胺是一种辣椒素类化合物，与辣椒中的辛辣成分辣椒素结构相似。它具有刺激性，是辣椒总辣椒素混合物中约22%的组成部分。
增味剂胡椒喷雾成分
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CAS 2444-46-4
相关化合物
强相关结构相似相似度 1.00
N-vanillyldecanamide
CAS31078-36-1
食品调味剂
强相关结构相似相似度 1.00
N-VANILLYLOCTANAMIDE
CAS58493-47-3
调味剂
强相关结构相似相似度 1.00
N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]heptanamide
CAS89575-10-0
风味和香料成分
强相关结构相似相似度 0.87
OLVANIL
CAS58493-49-5
研究用化合物
参考同类别
3-acetoxystyrene
CAS2454-30-0
聚合物中间体
参考同类别
3-异丁基-2-甲氧基吡嗪
CAS24683-00-9
食用香料和香精成分
参考同类别
Ethyl 2,2,6-trimethylcyclohexylcarboxylate
CAS246872-25-3
调味料和香料成分
参考同类别
1-(2,6,6-trimethylcyclohex-2-en-1-yl)but-2-en-1-one
CAS24720-09-0
香料和风味成分
安全参考
危险
H301Toxic if swallowed
H315Causes skin irritation
H317May cause an allergic skin reaction
H318Causes serious eye damage
H319Causes serious eye irritation
H334May cause allergy or asthma symptoms or breathing difficulties if inhaled
H335May cause respiratory irritation
标识符
IUPAC 名称
N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]nonanamide
InChIKey
RGOVYLWUIBMPGK-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCCCCCCCC(=O)NCC1=CC(=C(C=C1)O)OC
别名列表 (64)
- PAVA
- PSVA
- V-3000
- Nonivamida [INN-Spanish]
- Nonivamide (INN)
- Nonivamide, European Pharmacopoeia (EP)
- Nonivamidum [INN-Latin]
- 8-Nordihydrocapsaicin
- Capsaicin (Synthetic)
- FEMA 2787
- HH 50
- Hansaplast
- Hansaplast (TN)
- N-Nonanoyl vanillylamide
- N-Nonylvanylamide
- N-Pelargonylvanillylamide
- N-Vanillylnonamide
- N-Vanillylnonanamide
- N-Vanillylnonanamide, 8CI
- N-Vanillylnonanoamide
- N-Vanillylpelargonamide
- NONIVAMIDE [MART.]
- Nonanamide, N-vanillyl-
- Nonanoic acid vanillylamide
- Nonanoyl vanillylamide
- Nonivamida
- Nonivamide
- Nonivamide (Standard)
- Nonivamide CRS
- Nonivamidum
- Nonoyl vanillylamide
- Nonylic acid vanillyamide
- Nonylic acid vanillylamide
- Nonylic vanillamide
- Nonylvanylamide
- PAVA spray
- PGA vanillylamide
- Pelargonic acid vanillylamide
- Pelargonoyl vanillylamide
- Pelargonyl vanillylamide
- Pseudocapsaicin
- Synthetic capsaicin
- Vanillyl n-nonoylamide
- Vanillyl pelargonic amide
- Vanillyl-N-nonylamide
- desmethyldihydrocapsaicin
- vanillylnonamide
- vanillylnonanamide