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首页/化合物/香料香精/(3s,6e)-3,7,11-trimethyl-6,10-dodecadienal
C15H26O
222.37 g/mol
香料香精

(3s,6e)-3,7,11-trimethyl-6,10-dodecadienal

CAS194934-66-2
用途分类
香料香精
化合物类别
其他
主要用途
食用香料和香精成分

该化合物是一种天然存在的醛类物质,主要用作食用香料和香精成分。它是一种倍半萜衍生物,存在于某些精油中,为调味配方提供特征性香气。

食用香料和香精成分

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CAS51513-58-7

香料成分

标识符
IUPAC 名称

(3S,6E)-3,7,11-trimethyldodeca-6,10-dienal

InChIKey

ITBYWGRSPHMAEE-HNRFISLBSA-N

SMILES

C[C@@H](CC/C=C(\C)/CCC=C(C)C)CC=O

别名列表 (4)

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