硬脂酰乳酸钠是硬脂酸与乳酸酯化形成的钠盐形式。它常用作食品乳化剂，以改善烘焙食品及其他加工食品的质构并延长保质期。
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CAS 18200-72-1
Calcium stearoyl-2-lactylate
食品乳化剂
檸檬酸二氫鈉
食品缓冲剂和螯合剂
Ammonium adipate
食品酸度调节剂和膨松剂
Monopotassium L-glutamate monohydrate
风味增强剂
特丁基对苯二酚
脂肪和油脂的抗氧化剂
BPTDNBSSZIHRIO-UHFFFAOYSA-N
CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC(C)C(=O)O.[Na]