Nonadecanal（十九醛）是一种饱和脂肪醛，具有长链结构。它主要作为风味剂使用，并在珊瑚菜（Glehnia littoralis）和穴居蜂海绵（Aplysina lacunosa）等生物中被发现。
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Icosanal
饱和脂肪醛
十五醛
挥发性油成分
正十二醛
香精和调味剂
壬醛
风味和香精成分
M-cresyl valerate
合成调味剂
2-Propylthiazole
风味和香精成分
(-)-Perillaldehyde
食用香料和香精成分
2,3-DIETHYL-5-METHYLPYRAZINE
调味和香精成分
nonadecanal
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