C10H14O
150.22 g/mol
香料香精警告
(-)-Perillaldehyde
CAS18031-40-8
用途分类
香料香精
化合物类别
天然产物
主要用途
食用香料和香精成分
(-)-紫苏醛是一种天然有机化合物，属于单萜类，含有醛基官能团。它主要存在于紫苏植物中，广泛用作食用香料和香精成分。
食用香料香精成分
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相关化合物
安全参考
警告
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
标识符
IUPAC 名称
(4S)-4-prop-1-en-2-ylcyclohexene-1-carbaldehyde
InChIKey
RUMOYJJNUMEFDD-SNVBAGLBSA-N
SMILES
CC(=C)[C@H]1CCC(=CC1)C=O
别名列表 (29)
- (-)-Perilla aldehyde
- (-)-Perillaldehyde
- (-)-perillyl aldehyde
- (4S)-p-Mentha-1,8-dien-7-al
- (4S)-perillyl aldehyde
- (S)-(-)-Perillaldehyde
- (S)-(-)-Perillic aldehyde
- (S)-Perillaldehyde (92%)
- (S)-p-Mentha-1,8-dien-7-al
- 1-Perillaldehyde
- L-Perillaldehyde (Standard)
- PERILLALDEHYDE L-FORM
- l-Perillaldehyde