ASCORBYL PALMITATE

抗壞血酸棕櫚酸酯

CAS137-66-6EC205-305-4

用途分类

食品添加剂

化合物类别

酯

主要用途

抗氧化食品添加剂

抗坏血酸棕榈酸酯是由抗坏血酸和棕榈酸酯化形成的酯类化合物，是一种脂溶性维生素C的形式。它主要用作抗氧化食品添加剂，以保持食品新鲜度和延长保质期。

抗氧化食品添加剂维生素C来源

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CAS 137-66-6

安全参考

有害

环境危害

警告

H319Causes serious eye irritation

H412Harmful to aquatic life with long lasting effects

标识符

IUPAC 名称

[(2S)-2-[(2R)-3,4-dihydroxy-5-oxo-2H-furan-2-yl]-2-hydroxyethyl] hexadecanoate

InChIKey

QAQJMLQRFWZOBN-LAUBAEHRSA-N

SMILES

CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@@H]([C@@H]1C(=C(C(=O)O1)O)O)O

别名列表 (56)