Hydroxytyrosol

羟基酪醇

CAS10597-60-1EC600-704-3

用途分类

食品添加剂

化合物类别

天然产物

主要用途

抗氧化食品添加剂

羟基酪醇是一种天然多酚化合物，存在于橄榄和橄榄叶中，以其强抗氧化特性而闻名。它是地中海饮食的代谢产物，并因其潜在的健康益处而被研究。

抗氧化食品添加剂膳食补充剂成分用于氧化应激研究的研究化合物

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CAS 10597-60-1

安全参考

有害

警告

H315Causes skin irritation

H319Causes serious eye irritation

H335May cause respiratory irritation

标识符

IUPAC 名称

4-(2-hydroxyethyl)benzene-1,2-diol

InChIKey

JUUBCHWRXWPFFH-UHFFFAOYSA-N

SMILES

C1=CC(=C(C=C1CCO)O)O

别名列表 (24)