AMMONIUM BICARBONATE

碳酸氢铵

CAS1066-33-7EC213-911-5

用途分类

食品添加剂

化合物类别

无机盐

主要用途

食品加工中的膨松剂

碳酸氢铵是一种无机化合物，在食品加工中用作膨松剂。它是一种无色固体，受热时容易分解为二氧化碳、水和氨气。

烘焙食品中的膨松剂食品加工添加剂

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CAS 1066-33-7

安全参考

有害

环境危害

警告

H302Harmful if swallowed

H412Harmful to aquatic life with long lasting effects

标识符

IUPAC 名称

azanium hydrogen carbonate

InChIKey

ATRRKUHOCOJYRX-UHFFFAOYSA-N

SMILES

C(=O)(O)[O-].[NH4+]

别名列表 (11)