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C8H8O2
136.15 g/mol
香料香精警告

2'-Hydroxyacetophenone

2'-羟基苯乙酮

CAS118-93-4EC204-288-0
用途分类
香料香精
化合物类别
芳香族
主要用途
调味剂

2'-羟基苯乙酮是一种酚酮类化合物,常用作食品调味剂。它是羟基苯乙酮的异构体之一,其特征是羟基与乙酰基处于芳香环的邻位。

调味剂医药中间体

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CAS 118-93-4

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天然风味和香精成分

安全参考

有害
有害
警告
H302Harmful if swallowed
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
标识符
IUPAC 名称

1-(2-hydroxyphenyl)ethanone

InChIKey

JECYUBVRTQDVAT-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CC(=O)C1=CC=CC=C1O

别名列表 (40)
  • 1-(2-Hydroxyphenyl)ethanone; Paracetamol Imp. I (EP); 2-Hydroxyacetophenone; Paracetamol Impurity I
  • Paracetamol EP Impurity I
  • 1-(2-Hydroxyphenyl)etanone
  • 1-(2-Hydroxyphenyl)ethanone
  • 1-(hydroxyphenyl)ethanone
  • 1-acetyl-2-hydroxybenzene
  • 2'-Hydroxyacetophenone
  • 2-Acetophenol
  • 2-Acetophenol;2-Acetylphenol
  • 2-Acetylphenol
  • 2-Hydroxyacetophenone-d7
  • 2-Hydroxyacetylbenzene
  • 2-Hydroxyphenyl methyl ketone
  • 2-hydroxy-1-phenyl-ethanone
  • Acetophenone, 2'-hydroxy-
  • Acetophenone, o-hydroxy-
  • Benzoylcarbinol
  • Ethanone, 1-(hydroxyphenyl)-
  • FEMA 3548
  • Glycolophenone
  • Methyl 2-hydroxyphenyl ketone
  • O-HYDROXYACETOPHENONE
  • Paracetamol Impurity I
  • Phenacyl alcohol
  • USAF KE-20
  • o-Acetylphenol
  • o-Hydroxyphenyl methyl ketone
  • ortho-hydroxyacetophenone