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首页/化合物/香料香精/2-甲基丁酸
C5H10O2
102.13 g/mol
香料香精危险

2-Methylbutanoic acid

2-甲基丁酸

CAS116-53-0EC204-145-2
用途分类
香料香精
化合物类别
有机酸
主要用途
食品香料和香精成分

2-甲基丁酸是一种支链脂肪酸,作为细菌和人体代谢产物天然生成,尤其在营养匮乏期间由亮氨酸衍生而来。它是丁酸骨架上带有2-甲基取代基的甲基丁酸,具有细菌代谢物和人体代谢物的作用。

内容范围: 本页信息面向化学品识别与工业供应、研发、生产场景,不构成疗效宣称、医疗建议或药品使用指导。

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香料和香精成分

安全参考

腐蚀性
腐蚀性
有害
有害
危险
H302Harmful if swallowed
H312Harmful in contact with skin
H314Causes severe skin burns and eye damage
H318Causes serious eye damage
H290May be corrosive to metals
标识符
IUPAC 名称

2-methylbutanoic acid

InChIKey

WLAMNBDJUVNPJU-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CCC(C)C(=O)O

别名列表 (40)
  • (1)-2-Methylbutyric acid
  • (RS)-2-methyl-butyric acid
  • 2-Ethylpropionate
  • 2-Ethylpropionic acid
  • 2-METHYLBUTANOIC ACID (DL)
  • 2-METHYLBUTYRIC ACID
  • 2-METHYLBUTYRIC ACID, DL-
  • 2-Methybutyric acid
  • 2-Methyl Butyrate
  • 2-Methylbutanoic acid
  • 2-Methylbutyric acid (VAN)
  • Active valeric acid
  • Butanoic acid, 2-methyl-
  • Butanoic acid, methyl-
  • Butyric acid, 2-methyl-
  • Carbopol 974P
  • D-2-Methyl Butyrate
  • D-2-Methyl Butyric acid
  • DL-.ALPHA.-METHYLBUTYRIC ACID
  • DL-2-Methy Butyrate
  • DL-2-Methy Butyric acid
  • DL-2-Methylbutyric acid
  • Ethylmethylacetate
  • Ethylmethylacetic acid
  • Methylbutyric acid
  • Methylethylacetic acid
  • Pokty(acrylic acid)
  • Synthalen M; Acrypol 934
  • Valeric acid, active
  • alpha-Methylbutyric acid
  • butane-2-carboxylic acid
  • rac-2-methylbutanoic acid