C4H6O5
134.09 g/mol
Gıda Katkı MaddesiUyarı
L-Malic acid
CAS97-67-6EC202-601-5
Kategori
Gıda Katkı Maddesi
Bileşik Sınıfı
Organik Asit
Birincil Kullanım
Food acidulant and flavoring agent
Malic acid is an organic compound that occurs naturally in all living organisms and contributes to the sour taste of fruits. It is widely used as a food additive and acidulant.
Food acidulantFlavoring agent
İçerik kapsamı: Bu sayfadaki bilgiler kimyasal tanımlama ile endüstriyel tedarik, araştırma ve üretim bağlamlarına ilişkindir. Tedavi iddiası, tıbbi tavsiye veya ilaç kullanım talimatı niteliği taşımaz.
Bu bileşiği tedarik ediyor veya sağlıyor musunuz?
Envanterinizi listeleyin veya satın alma talebi gönderin
CAS 97-67-6
İlgili Bileşikler
ReferansAynı kategori
Phosphatidylcholines, egg
CAS97281-44-2
emulsifier and dietary supplement
ReferansAynı kategori
Lecithin (NF)
CAS97281-47-5
emulsifier in food and feed
ReferansAynı kategori
L-Pyroglutamic acid
CAS98-79-3
food additive and antioxidant
ReferansAynı kategori
Trehalose
CAS99-20-7
Sweetener and stabilizer in foods
Referansstereoisomer of
DL-Malic acid-2,3,3-d3
CAS104596-63-6
Deuterium-labeled malic acid standard
Referansstereoisomer of
(S)-Malic acid-d3
CAS59652-74-3
deuterated analytical reference standard
Referansstereoisomer of
Malic acid
CAS617-48-1
Food acidity regulator and flavoring agent
Referansstereoisomer of
D-(+)-malic acid
CAS636-61-3
food additive and buffering agent
Güvenlik Referansı
Uyarı
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
Tanımlayıcılar
IUPAC Adı
(2S)-2-hydroxybutanedioic acid
InChIKey
BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
SMILES
C([C@@H](C(=O)O)O)C(=O)O
Eş Anlamlılar (50)
- M-0850
- (-)-Hydroxybutanedioic Acid
- (-)-Hydroxysuccinate
- (-)-Hydroxysuccinic acid
- (-)-Malic acid
- (2s)-2-hydroxysuccinic acid
- (2s)-malic acid
- (S)-(-)-Hydroxysuccinate
- (S)-(-)-Hydroxysuccinic acid
- (S)-2-hydroxysuccinic acid
- (S)-Hydroxybutanedioate
- (S)-Hydroxybutanedioic acid
- (S)-Malic acid (Standard)
- (S)-malate
- 2yfa
- 4elc
- 4ipi
- 4ipj
- Apple acid
- Hydroxybutanedioic acid, (S)-
- Hydroxysuccinnic acid (-)
- L-(-)-Malic acid, BioXtra
- L-2-Hydroxybutanedioic acid
- L-Apple acid
- L-Hydroxybutanedioate
- L-Hydroxybutanedioic acid
- L-Hydroxysuccinate
- L-Hydroxysuccinic acid
- L-Malic acid
- MALIC ACID, L-(II)
- Malic acid L-(-)-form
- Malic acid, L-
- S-(-)-Malic acid
- S-2-Hydroxybutanedioate
- S-2-Hydroxybutanedioic acid