C4H6O5
134.09 g/mol
Пищевая добавкаОсторожно
L-Malic acid
CAS97-67-6EC202-601-5
Категория
Пищевая добавка
Класс Соединения
Органическая кислота
Основное применение
Food acidulant and flavoring agent
Malic acid is an organic compound that occurs naturally in all living organisms and contributes to the sour taste of fruits. It is widely used as a food additive and acidulant.
Food acidulantFlavoring agent
Область применения: Информация на этой странице относится к идентификации химических веществ и к контекстам промышленного снабжения, исследований и производства. Она не является терапевтическим заявлением, медицинской рекомендацией или инструкцией по применению лекарственных средств.
Закупаете или поставляете это соединение?
Разместите инвентарь или запрос на покупку
CAS 97-67-6
Похожие соединения
СправочноТа же категория
Phosphatidylcholines, egg
CAS97281-44-2
emulsifier and dietary supplement
СправочноТа же категория
Lecithin (NF)
CAS97281-47-5
emulsifier in food and feed
СправочноТа же категория
L-Pyroglutamic acid
CAS98-79-3
food additive and antioxidant
СправочноТа же категория
Trehalose
CAS99-20-7
Sweetener and stabilizer in foods
Справочноstereoisomer of
DL-Malic acid-2,3,3-d3
CAS104596-63-6
Deuterium-labeled malic acid standard
Справочноstereoisomer of
(S)-Malic acid-d3
CAS59652-74-3
deuterated analytical reference standard
Справочноstereoisomer of
Malic acid
CAS617-48-1
Food acidity regulator and flavoring agent
Справочноstereoisomer of
D-(+)-malic acid
CAS636-61-3
food additive and buffering agent
Справочник по безопасности
Осторожно
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
Идентификаторы
Название IUPAC
(2S)-2-hydroxybutanedioic acid
InChIKey
BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
SMILES
C([C@@H](C(=O)O)O)C(=O)O
Синонимы (50)
- M-0850
- (-)-Hydroxybutanedioic Acid
- (-)-Hydroxysuccinate
- (-)-Hydroxysuccinic acid
- (-)-Malic acid
- (2s)-2-hydroxysuccinic acid
- (2s)-malic acid
- (S)-(-)-Hydroxysuccinate
- (S)-(-)-Hydroxysuccinic acid
- (S)-2-hydroxysuccinic acid
- (S)-Hydroxybutanedioate
- (S)-Hydroxybutanedioic acid
- (S)-Malic acid (Standard)
- (S)-malate
- 2yfa
- 4elc
- 4ipi
- 4ipj
- Apple acid
- Hydroxybutanedioic acid, (S)-
- Hydroxysuccinnic acid (-)
- L-(-)-Malic acid, BioXtra
- L-2-Hydroxybutanedioic acid
- L-Apple acid
- L-Hydroxybutanedioate
- L-Hydroxybutanedioic acid
- L-Hydroxysuccinate
- L-Hydroxysuccinic acid
- L-Malic acid
- MALIC ACID, L-(II)
- Malic acid L-(-)-form
- Malic acid, L-
- S-(-)-Malic acid
- S-2-Hydroxybutanedioate
- S-2-Hydroxybutanedioic acid