C4H6O6
150.09 g/mol
Пищевая добавкаОпасно
L-tartaric acid
CAS87-69-4EC201-766-0
Категория
Пищевая добавка
Класс Соединения
Органическая кислота
Основное применение
Food additive and acidulant
L-tartaric acid is a naturally occurring organic acid widely used as a food additive and acidulant. It acts as a synergist for antioxidants, an emulsifier, a sequestrant, and a flavoring agent, and also finds applications in electroplating, painting, leather tanning, and photographic processing.
Food additive and acidulantSynergist for antioxidantsEmulsifier and sequestrant
Область применения: Информация на этой странице относится к идентификации химических веществ и к контекстам промышленного снабжения, исследований и производства. Она не является терапевтическим заявлением, медицинской рекомендацией или инструкцией по применению лекарственных средств.
Закупаете или поставляете это соединение?
Разместите инвентарь или запрос на покупку
CAS 87-69-4
Похожие соединения
Сильная связьТа же исходная структура
AMMONIUM BITARTRATE
CAS3095-65-6
food acidity regulator
СправочноТа же категория
L-ARABINOPYRANOSE
CAS87-72-9
flavoring agent and nutrient
СправочноТа же категория
D-mannitol
CAS87-78-5
anti-caking and free flowing agent
СправочноТа же категория
Кето-L-сорбоза
CAS87-79-6
sweetener and vitamin C precursor
СправочноТа же категория
An inositol
CAS87-89-8
nutritional supplement and food additive
Справочноstereoisomer of
DL-TARTARIC-2,3-D2 ACID
CAS91469-46-4
deuterated tartaric acid research standard
Справочноstereoisomer of
2,3-Dihydroxybutanedioic acid
CAS133-37-9
Acidity regulator and synergist for antioxidants
Справочноstereoisomer of
D-Tartaric acid
CAS147-71-7
Synergist for antioxidants and flavoring agent
Справочник по безопасности
Опасно
H302Harmful if swallowed
H315Causes skin irritation
H317May cause an allergic skin reaction
H318Causes serious eye damage
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
Идентификаторы
Название IUPAC
(2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioic acid
InChIKey
FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N
SMILES
[C@@H]([C@H](C(=O)O)O)(C(=O)O)O
Синонимы (81)
- E-334
- Tartaric acid, United States Pharmacopeia (USP)
- (+)-tartarate
- (2R,3R)-2,3-tartaric acid
- (2R,3R)-Tartarate
- (2R,3R)-Tartaric acid
- (2RS,3RS)-Tartaric acid
- (R,R)-Tartaric acid
- (R,R)-tartrate
- (r,r)-tartarate
- 1d5r
- 2,3-Dihydroxysuccinic Acid
- 2,3-dihydroxy-succinate
- 4ebt
- Acidum tartaricum
- BAROS COMPONENT TARTARIC ACID
- D(-)-TARTARIC ACID
- DL TARTARIC ACID
- DL-Tartaric acid (Standard)
- Dextrotartaric acid
- INS NO.334
- Kyselina vinna
- Kyselina vinna [Czech]
- L-(+)-Tartaric acid, ACS
- L-(+)-Tartaric acid, BioXtra
- L-(+)-Tartaric acid, natural
- L-(+)-Tartaric acid, p.a.
- L-2,3-DIHYDROXYSUCCINIC ACID
- L-Tartaric acid (Standard)
- L-Threaric aci
- L-tartarate
- L-tartaric acid
- L-threaric acid
- Lamb protein (fungal)
- Natural tartaric acid
- Paratartaric acid
- Rechtsweinsaeure
- Resolvable tartaric acid
- Succinic acid, 2,3-dihydroxy
- TARTARIC ACID [MART.]
- TARTARICUM ACIDUM
- Tartaric acid (JP18/NF)
- Tartaric acid (VAN)
- Tartaric acid D,L
- Tartaric acid, L-
- Threaric acid
- Weinsaeure
- Weinsaure
- Weinsteinsaeure
- d-a,b-Dihydroxysuccinic acid
- tartaric acid