ChemAbout
© 2026 ChemAbout
Обзоры|Политика конфиденциальности|Условия использования|[email protected]
Главная/Соединения/Пищевая добавка/Кето-L-сорбоза
C6H12O6
180.16 g/mol
Пищевая добавка

L-(-)-Sorbose

кето-L-сорбоза

CAS87-79-6EC201-771-8
Категория
Пищевая добавка
Класс Соединения
Природное соединение
Основное применение
sweetener and vitamin C precursor

L-(-)-Sorbose is a monosaccharide ketose sugar with a sweetness comparable to sucrose. It serves as a key starting material in the commercial production of vitamin C.

sweetenervitamin C precursor

Область применения: Информация на этой странице относится к идентификации химических веществ и к контекстам промышленного снабжения, исследований и производства. Она не является терапевтическим заявлением, медицинской рекомендацией или инструкцией по применению лекарственных средств.

Закупаете или поставляете это соединение?

Разместите инвентарь или запрос на покупку

CAS 87-79-6

Разместить этот продукт
Войдите, чтобы опубликовать информацию о поставках
Запросить этот продукт
Отправьте запрос без регистрации

Похожие соединения

СправочноТа же категория

An inositol

CAS87-89-8

nutritional supplement and food additive

СправочноТа же категория

(2S,4R)-pentane-1,2,3,4,5-pentol

CAS87-99-0

sugar alcohol sweetener

СправочноТа же категория

(2S,4R)-pentane-1,2,3,4,5-pentol

CAS87849-01-2

sugar alcohol sweetener

СправочноТа же категория

Glycine aminoacetic acid

CAS87867-94-5

nutraceutical and food additive

Справочноstereoisomer of

D-(-)-Fructose

CAS30237-26-4

natural sweetener and monosaccharide

Справочноstereoisomer of

L-Fructose

CAS7776-48-9

reducing hexose sweetener

Идентификаторы
Название IUPAC

(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one

InChIKey

BJHIKXHVCXFQLS-OTWZMJIISA-N

SMILES

C([C@@H]([C@H]([C@@H](C(=O)CO)O)O)O)O

Синонимы (14)
  • SORBOSE
  • L-(-)-Sorbose
  • L-Sorbinose
  • L-xylo-2-Hexulose
  • L-xylo-hex-2-ulose
  • Sol
  • Sorbin
  • Sorbinose
  • Sorbose, L- (VAN)
  • keto-L-sorbose