C4H4Na2O6
194.05 g/mol
Пищевая добавкаОсторожно
Sodium tartrate
CAS868-18-8EC212-773-3
Категория
Пищевая добавка
Класс Соединения
Органическая кислота
Основное применение
Food emulsifier and sequestrant
Sodium L-tartrate is the disodium salt of L-tartaric acid, commonly used as a food emulsifier and sequestrant.
Food emulsifierSequestrant for foodsStandardizing Karl Fischer reagent
Область применения: Информация на этой странице относится к идентификации химических веществ и к контекстам промышленного снабжения, исследований и производства. Она не является терапевтическим заявлением, медицинской рекомендацией или инструкцией по применению лекарственных средств.
Закупаете или поставляете это соединение?
Разместите инвентарь или запрос на покупку
CAS 868-18-8
Похожие соединения
Сильная связьТа же исходная структура
Potassium sodium tartrate tetrahydrate
CAS6381-59-5
Piezoelectric crystal in electronic components
СправочноТа же категория
CHOLINE BITARTRATE
CAS87-67-2
dietary supplement and nutrient
СправочноТа же категория
L-ARABINOPYRANOSE
CAS87-72-9
flavoring agent and nutrient
СправочноТа же категория
D-mannitol
CAS87-78-5
anti-caking and free flowing agent
СправочноТа же категория
Кето-L-сорбоза
CAS87-79-6
sweetener and vitamin C precursor
Справочноstereoisomer of
L-tartaric acid
CAS87-69-4
Food additive and acidulant
Справочноstereoisomer of
DL-TARTARIC-2,3-D2 ACID
CAS91469-46-4
deuterated tartaric acid research standard
Справочноstereoisomer of
2,3-Dihydroxybutanedioic acid
CAS133-37-9
Acidity regulator and synergist for antioxidants
Справочник по безопасности
Осторожно
H302Harmful if swallowed
Идентификаторы
Название IUPAC
disodium;(2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioate
InChIKey
HELHAJAZNSDZJO-OLXYHTOASA-L
SMILES
[C@@H]([C@H](C(=O)[O-])O)(C(=O)[O-])O.[Na+].[Na+]
Синонимы (28)
- Bisodium tartrate
- Disodium (2RS,3SR)-tartrate
- Disodium L-(+)-tartrate
- Disodium tartrate
- E-335(II)
- Natrium (RR)-tartrat
- SODIUM DEXTRO-TARTRATE
- SODIUM TARTRATE RACEMATE
- SODIUM TARTRATE [MART.]
- SODIUM TARTRATE, L (+)-
- Sal tartar
- Sodium L-tartrate
- Sodium tartrate
- TARTARIC ACID, DISODIUM SALT
- sodium dl-tartrate