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Início/Compostos/Aditivo alimentar/Calcium citrate
C12H10Ca3O14
498.4 g/mol
Aditivo alimentar

Calcium citrate

CAS813-94-5EC212-391-7
Categoria
Aditivo alimentar
Classe do Composto
Sal inorgânica
Uso Principal
food additive as acidity regulator

Calcium citrate is the calcium salt of citric acid. It is commonly used as a food additive (E333), primarily as an acidity regulator and preservative, and occasionally for flavor.

acidity regulatorpreservativeflavoring agent

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CAS 813-94-5

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Identificadores
Nome IUPAC

tricalcium bis(2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate)

InChIKey

FNAQSUUGMSOBHW-UHFFFAOYSA-H

SMILES

C(C(=O)[O-])C(CC(=O)[O-])(C(=O)[O-])O.C(C(=O)[O-])C(CC(=O)[O-])(C(=O)[O-])O.[Ca+2].[Ca+2].[Ca+2]

Sinônimos (24)
  • Acicontral
  • Calcemin Advance
  • Calcimax
  • Calcitrate
  • Calcium (as citrate)
  • Calcium Citrate anhydrous
  • Calcium Citrates
  • Calcium citrate
  • Calcium citrate, tribasic
  • Citracal
  • Citrate, Calcium
  • Citrates, Calcium
  • Citrical
  • E-333(III)
  • TRICALCIUM CITRATE
  • Tribasic calcium citrate
  • Tricalcium dicitrate
  • tricalcium bis(citric acid)