C18H36O
268.5 g/mol
Sabor e fragrânciaAtenção
Stearaldehyde
CAS638-66-4EC211-346-9
Categoria
Sabor e fragrância
Classe do Composto
Outro
Uso Principal
Flavor and fragrance ingredient
Stearaldehyde is a long-chain aldehyde used as a flavor and fragrance ingredient. It is reported in natural sources such as Plumeria rubra and Daphne odora.
Flavor and fragrance ingredient
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CAS 638-66-4
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Referência de Segurança
Atenção
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
Identificadores
Nome IUPAC
octadecanal
InChIKey
FWWQKRXKHIRPJY-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCCCCCCCCCCCCCCCCC=O
Sinônimos (7)
- 1-octadecanal
- Octadecanal (9CI)
- Octadecanaldehyde
- Octadecyl aldehyde
- Stearaldehyde
- Stearyl aldehyde
- n-Octadecanal