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C10H18CaO8
306.32 g/mol
Aditivo alimentar

Calcium levulinate dihydrate

CAS5743-49-7
Categoria
Aditivo alimentar
Classe do Composto
Ácido orgânico
Uso Principal
calcium supplement food fortifier

Calcium levulinate dihydrate is a calcium salt of levulinic acid, commonly used as a calcium supplement and food fortifier in the food industry.

calcium supplementfood fortifier

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Identificadores
Nome IUPAC

calcium;bis(4-oxopentanoate);dihydrate

InChIKey

WQFDRFDIWAMOPA-UHFFFAOYSA-L

SMILES

CC(=O)CCC(=O)[O-].CC(=O)CCC(=O)[O-].O.O.[Ca+2]

Sinônimos (7)
  • Calcium levulinate (USP)
  • CALCIUM LEVULINATE [MART.]
  • Calcium Levulinate
  • Calcium levulinate dihydrate