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Início/Compostos/Aditivo alimentar/Monosodium citrate
C6H7NaO7
214.1 g/mol
Aditivo alimentar

Monosodium citrate

CAS18996-35-5EC242-734-6
Categoria
Aditivo alimentar
Classe do Composto
Ácido orgânico
Uso Principal
Buffering agent and sequestrant for food

Monosodium citrate is the sodium salt of citric acid, commonly used as a buffering agent and sequestrant in food products. It helps maintain acidity levels and binds metal ions to improve food stability and quality.

Used as a buffering agent in foodUsed as a sequestrant in foodPermitted as an inert ingredient in non-food pesticide products

Escopo do conteúdo: As informações desta página dizem respeito à identificação química e aos contextos de fornecimento industrial, pesquisa e produção. Não constituem alegação terapêutica, aconselhamento médico ou instruções de uso de medicamentos.

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Classificação tarifária aduaneira

O código SH internacional de Monosodium citrate (CAS 18996-35-5) é 2918.15.

Código SH (internacional, 6 dígitos)

2918.15

Código NC da UE (8 dígitos)

2918 15 00

Classificação conforme o inventário aduaneiro da UE ECICS (captura de 2026-07, SH 2022). Linhas tarifárias nacionais e a forma do produto podem afetar a classificação final.

Identificadores
Nome IUPAC

sodium 3-carboxy-3,5-dihydroxy-5-oxopentanoate

InChIKey

HWPKGOGLCKPRLZ-UHFFFAOYSA-M

SMILES

C(C(=O)O)C(CC(=O)[O-])(C(=O)O)O.[Na+]

Sinônimos (13)
  • Citric acid monosodium salt
  • E 331I
  • Monosodium Citrate Anhydrous
  • Monosodium citrate
  • Sodium citrate monobasic
  • Sodium dihydrogen citrate

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