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Início/Compostos/Sabor e fragrância/10-UNDECEN-1-OL
C11H22O
170.29 g/mol
Sabor e fragrância

10-UNDECEN-1-OL

CAS112-43-6EC203-971-0
Categoria
Sabor e fragrância
Classe do Composto
Álcool
Uso Principal
flavoring agent

10-Undecen-1-ol is an alkenyl alcohol derived from 1-undecene, featuring a terminal hydroxy group. It is primarily used as a flavoring agent.

flavoring agent

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CAS 112-43-6

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Identificadores
Nome IUPAC

undec-10-en-1-ol

InChIKey

GIEMHYCMBGELGY-UHFFFAOYSA-N

SMILES

C=CCCCCCCCCCO

Sinônimos (20)
  • .OMEGA.-UNDECENOL
  • .omega.-Undecylenyl alcohol
  • 1-Undecen-11-ol
  • 10-UNDECEN-1-OL
  • 10-Undecene-1-ol
  • 10-Undecenol
  • 10-Undecylen-1-ol
  • 10-Undecylenic alcohol
  • 10-undecenyl alcohol
  • 11-Hydroxy-1-undecene
  • 11-Hydroxyundec-1-ene
  • C-11 Alcohol
  • Undecylenic alcohol
  • Undecylenyl alcohol
  • omega-Undecenyl alcohol
  • omega-undecylenyl alcoho