C9H10O
134.17 g/mol
Sabor e fragrânciaAtenção
Cinnamyl alcohol
CAS104-54-1EC203-212-3
Categoria
Sabor e fragrância
Classe do Composto
Álcool
Uso Principal
Fragrance and flavoring agent
Cinnamyl alcohol is an organic compound found naturally in esterified form in storax, Balsam of Peru, and cinnamon leaves. It appears as a white crystalline solid when pure or a yellow oil when slightly impure, and it is used as a fragrance and flavoring agent.
fragrance ingredientflavoring agent
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CAS 104-54-1
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Referência de Segurança
Atenção
H302Harmful if swallowed
H317May cause an allergic skin reaction
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
Identificadores
Nome IUPAC
(E)-3-phenylprop-2-en-1-ol
InChIKey
OOCCDEMITAIZTP-QPJJXVBHSA-N
SMILES
C1=CC=C(C=C1)/C=C/CO
Sinônimos (39)
- (2E)-3-Phenyl-2-propen-1-ol
- (2E)-3-phenylprop-2-en-1-ol
- (E)-3-Phenyl-2-propen-1-ol
- (E)-3-phenylprop-2-en-1-ol
- (E)-cinnamyl alcohol
- 1-PHENYL-3-HYDROXY-1-PROPENE
- 1-Phenylprop-1-en-3-ol
- 2-Propen-1-ol, 3-phenyl-
- 2-Propen-y1-ol, 3-phenyl-
- 3-Fenyl-2-propen-1-ol
- 3-Fenyl-2-propen-1-ol [Czech]
- 3-HYDROXY-1-PHENYLPROP-1-ENE
- 3-PHENYL-2-PROPEN-1-OL
- 3-Phenyl-2-propenol
- 3-Phenylallyl alcohol
- 3-phenyl-2-propene-1-ol
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- Alkohol skoricovy [Czech]
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- Cinnamic alcohol (natural)
- Cinnamyl alcohol, natural
- E-Cinnamic alcohol
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- Zimtalcohol
- cinnamic alcohol
- cinnamyl alcohol
- gamma-Phenylallyl alcohol
- trans-cinnamic alcohol
- trans-cinnamyl alcohol