Sodium citrate

CAS68-04-2EC200-675-3

용도 분류

식품 첨가물

화합물 분류

유기산

주요 용도

Food additive and buffering agent

Sodium citrate refers to any of the sodium salts of citric acid. It is commonly used as a food additive and buffering agent.

Food additiveBuffering agent

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CAS 68-04-2

안전 참조

유해

경고

H319Causes serious eye irritation

식별자

IUPAC 이름

trisodium;2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate

InChIKey

HRXKRNGNAMMEHJ-UHFFFAOYSA-K

SMILES

C(C(=O)[O-])C(CC(=O)[O-])(C(=O)[O-])O.[Na+].[Na+].[Na+]

동의어 목록 (54)