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홈/화합물/식품 첨가물/SODIUM ERYTHORBATE
C6H7NaO6
198.11 g/mol
식품 첨가물

SODIUM ERYTHORBATE

CAS6381-77-7EC228-973-9
용도 분류
식품 첨가물
화합물 분류
무기염
주요 용도
Antioxidant and preservative

Sodium erythorbate is a white to off-white crystalline powder that is almost odorless. It is used as an antioxidant and preservative in food and other products.

AntioxidantPreservativeMeat curing agent

콘텐츠 범위: 이 페이지의 정보는 화학물질 식별 및 산업 공급·연구개발·제조 맥락을 대상으로 합니다. 치료 효능 주장, 의료 조언 또는 의약품 사용 지침에 해당하지 않습니다.

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CAS 6381-77-7

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antioxidant in foods and medication

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Zinc ascorbate

CAS134343-96-7

zinc supplement active ingredient

참고stereoisomer of

Potassium ascorbate

CAS15421-15-5

food additive as antioxidant

식별자
IUPAC 이름

sodium (2R)-2-[(1R)-1,2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-5-oxo-2H-furan-3-olate

InChIKey

PPASLZSBLFJQEF-RKJRWTFHSA-M

SMILES

C([C@H]([C@@H]1C(=C(C(=O)O1)O)[O-])O)O.[Na+]

동의어 목록 (28)
  • E-316
  • OZOBAN
  • Ascorbic Acid EP Impurity F Sodium Salt
  • D-Isoascorbic acid Na salt
  • D-Sodiumisoascorbiate
  • D-isoascorbiate sodium
  • Eribate N
  • Erythorbate, sodium
  • Erythorbic Acid Sodium Salt
  • INS NO.316
  • Isoascorbic acid sodium salt
  • Isona
  • Mercate 20
  • Neo-cebitate
  • SODIUM ERYTHORBATE
  • SODIUM ERYTHORBATE [MART.]
  • Sodium D-Araboascorbate
  • Sodium D-isoascorbate
  • Sodium isoascorbate