C16H25NO3
279.37 g/mol
향료 및 향수위험
N-VANILLYLOCTANAMIDE
CAS58493-47-3
용도 분류
향료 및 향수
화합물 분류
아미드
주요 용도
Flavoring agent
N-Vanillyloctanamide is a flavoring agent structurally related to capsaicin, containing a vanillyl group linked to an octanamide chain. It is a phenolic and methoxybenzene-based compound reported in Capsicum annuum (chili pepper).
Flavoring agent
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관련 화합물
강한 관련구조 유사유사도 1.00
N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]heptanamide
CAS89575-10-0
flavor and fragrance ingredient
강한 관련구조 유사유사도 1.00
N-Vanillylnonanamide
CAS2444-46-4
flavoring agent and pepper spray ingredient
강한 관련구조 유사유사도 1.00
N-vanillyldecanamide
CAS31078-36-1
food flavoring agent
강한 관련구조 유사유사도 0.87
OLVANIL
CAS58493-49-5
Vanilloid receptor research compound
용도 관련동일 용도
3-METHOXYBENZOIC ACID
CAS586-38-9
Flavoring agent
용도 관련동일 용도
4-METHYLCYCLOHEXANONE
CAS589-92-4
Flavoring agent
용도 관련동일 용도
2,3-DIMETHYLPYRAZINE
CAS5910-89-4
Flavoring agent
용도 관련동일 용도
1-PENTEN-3-OL
CAS616-25-1
Flavoring agent
안전 참조
위험
H301Toxic if swallowed
H302Harmful if swallowed
H315Causes skin irritation
H317May cause an allergic skin reaction
H319Causes serious eye irritation
H334May cause allergy or asthma symptoms or breathing difficulties if inhaled
H335May cause respiratory irritation
식별자
IUPAC 이름
N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]octanamide
InChIKey
JYZDUDMWJFJCON-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCCCCCCC(=O)NCC1=CC(=C(C=C1)O)OC
동의어 목록 (9)
- N-VANILLYLOCTANAMIDE
- OCTANAMIDE, N-VANILLYL-
- caprylic acid vanillylamide
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