C4H6O6
150.09 g/mol
식품 첨가물위험
2,3-Dihydroxybutanedioic acid
CAS526-83-0EC610-885-0
용도 분류
식품 첨가물
화합물 분류
유기산
주요 용도
acidulant and flavoring agent
2,3-Dihydroxybutanedioic acid is a dicarboxylic acid with two hydroxyl groups, commonly known as tartaric acid. It is primarily used as an acidulant and flavoring agent in food and beverages.
acidulantflavoring agent
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관련 화합물
강한 관련동일 모체 구조
2,3-Dihydroxybutanedioic acid
CAS133-37-9
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Sodium benzoate
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Piezoelectric crystal in electronic components
참고stereoisomer of
Potassium bitartrate
CAS868-14-4
food acidity regulator and raising agent
참고stereoisomer of
Sodium tartrate
CAS868-18-8
food emulsifier and sequestrant
안전 참조
위험
H315Causes skin irritation
H318Causes serious eye damage
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
관세 품목분류(HS 코드)
2,3-Dihydroxybutanedioic acid(CAS 526-83-0)의 국제 HS 코드는 2918.12입니다.
HS 코드(국제 공통, 6자리)
2918.12
EU CN 코드(8자리)
2918 12 00
EU 세관 화학물질 목록 ECICS(2026-07 스냅숏, HS 2022)에 따른 분류입니다. 국가별 세부 세번과 제품 형태에 따라 최종 분류가 달라질 수 있습니다.
식별자
IUPAC 이름
2,3-dihydroxybutanedioic acid
InChIKey
FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N
SMILES
C(C(C(=O)O)O)(C(=O)O)O
동의어 목록 (49)
- (.+-.)-Tartaric acid
- (2RS,3RS)-Tartaric acid
- 1,2-dicarboxylic acid
- 2,3-Dihydrosuccinic acid
- 2,3-Dihydroxybutanedioic acid
- 2,3-Dihydroxysuccinicacid
- Baros
- Butanedioic acid,3-dihydroxy-
- D(-)-TARTARIC ACID
- DL-Tartaric acid
- DL-Tartrate
- Dihydroxysuccinic acid, (DL)-
- Kyselina vinna [Czech]
- Malic acid, 3-hydroxy-
- Paratartaric aicd
- Racemic acid
- Racemic tartaric acid
- Resolvable tartaric acid
- S-Bacampicillin
- Sal tartar (Salt/Mix)
- Succinic acid,3-dihydroxy
- Tartaric acid (VAN)
- Tartaric acid D,L
- Tartaric acid, L-(+)-
- Traubensaure
- Uvic acid
- d-2,3-dihydroxysuccinic acid
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