C4H4Na2O6
194.05 g/mol
식품 첨가물경고
Sodium tartrate
CAS868-18-8EC212-773-3
용도 분류
식품 첨가물
화합물 분류
유기산
주요 용도
Food emulsifier and sequestrant
Sodium L-tartrate is the disodium salt of L-tartaric acid, commonly used as a food emulsifier and sequestrant.
Food emulsifierSequestrant for foodsStandardizing Karl Fischer reagent
콘텐츠 범위: 이 페이지의 정보는 화학물질 식별 및 산업 공급·연구개발·제조 맥락을 대상으로 합니다. 치료 효능 주장, 의료 조언 또는 의약품 사용 지침에 해당하지 않습니다.
이 화합물을 구매하거나 공급하시겠습니까?
재고를 등록하거나 구매 요청을 게시하세요
CAS 868-18-8
관련 화합물
강한 관련동일 모체 구조
Potassium sodium tartrate tetrahydrate
CAS6381-59-5
Piezoelectric crystal in electronic components
참고동일 카테고리
CHOLINE BITARTRATE
CAS87-67-2
dietary supplement and nutrient
참고동일 카테고리
L-ARABINOPYRANOSE
CAS87-72-9
flavoring agent and nutrient
참고동일 카테고리
D-mannitol
CAS87-78-5
anti-caking and free flowing agent
참고동일 카테고리
L-(-)-Sorbose
CAS87-79-6
sweetener and vitamin C precursor
참고stereoisomer of
L-tartaric acid
CAS87-69-4
Food additive and acidulant
참고stereoisomer of
DL-TARTARIC-2,3-D2 ACID
CAS91469-46-4
deuterated tartaric acid research standard
참고stereoisomer of
2,3-Dihydroxybutanedioic acid
CAS133-37-9
Acidity regulator and synergist for antioxidants
안전 참조
경고
H302Harmful if swallowed
식별자
IUPAC 이름
disodium;(2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioate
InChIKey
HELHAJAZNSDZJO-OLXYHTOASA-L
SMILES
[C@@H]([C@H](C(=O)[O-])O)(C(=O)[O-])O.[Na+].[Na+]
동의어 목록 (28)
- Bisodium tartrate
- Disodium (2RS,3SR)-tartrate
- Disodium L-(+)-tartrate
- Disodium tartrate
- E-335(II)
- Natrium (RR)-tartrat
- SODIUM DEXTRO-TARTRATE
- SODIUM TARTRATE RACEMATE
- SODIUM TARTRATE [MART.]
- SODIUM TARTRATE, L (+)-
- Sal tartar
- Sodium L-tartrate
- Sodium tartrate
- TARTARIC ACID, DISODIUM SALT
- sodium dl-tartrate