C6H12O7
196.16 g/mol
식품 첨가물경고
Gluconic acid
CAS526-95-4EC208-401-4
용도 분류
식품 첨가물
화합물 분류
유기산
주요 용도
food additive and acidity regulator
Gluconic acid is a naturally occurring organic acid commonly used as a food additive and acidity regulator. It is produced through the oxidation of glucose and is valued for its mild, non-corrosive properties in both food and industrial applications.
food additive and acidity regulatorindustrial cleaning agenttextile manufacturing
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CAS 526-95-4
관련 화합물
안전 참조
경고
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
식별자
IUPAC 이름
(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoic acid
InChIKey
RGHNJXZEOKUKBD-SQOUGZDYSA-N
SMILES
C([C@H]([C@H]([C@@H]([C@H](C(=O)O)O)O)O)O)O
동의어 목록 (38)
- E-574
- GCO
- D-Gluco-hexonic acid
- D-Gluconsaeure
- D-Glukonsaeure
- D-gluconic acid
- Dextronate
- GLUCONAL GA-50
- GLUCONIC ACID (50% IN WATER)
- GLUCONIC ACID [MART.]
- Glosanto
- Gluconic acid (VAN)
- Gluconic acid, D-
- Glycogenate
- Glycogenic acid
- Glyconate
- Glyconic acid
- Hexonic acid
- INS NO.574
- L-glycero-Hexonic acid
- Maltonate
- Pentahydroxycaproate
- Pentahydroxycaproic acid
- dextronic acid
- gluconic acid
- ketogluconic acid
- maltonic acid
- sodium-gluconate