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홈/화합물/식품 첨가물/Ammonium L-(+)-Tartrate
C4H12N2O6
184.15 g/mol
식품 첨가물

Ammonium L-(+)-Tartrate

CAS3164-29-2
용도 분류
식품 첨가물
화합물 분류
무기염
주요 용도
food additive and buffering agent

Ammonium L-(+)-Tartrate is an organic ammonium salt of tartaric acid. It is used as a food additive and buffering agent primarily in the food industry.

food additivebuffering agent

콘텐츠 범위: 이 페이지의 정보는 화학물질 식별 및 산업 공급·연구개발·제조 맥락을 대상으로 합니다. 치료 효능 주장, 의료 조언 또는 의약품 사용 지침에 해당하지 않습니다.

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CAS 3164-29-2

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Food preservative

식별자
IUPAC 이름

diazanium;2,3-dihydroxybutanedioate

InChIKey

NGPGDYLVALNKEG-UHFFFAOYSA-N

SMILES

C(C(C(=O)[O-])O)(C(=O)[O-])O.[NH4+].[NH4+]

동의어 목록 (3)
  • Ammonium L-(+)-Tartrate