C7H12O
112.17 g/mol
향료 및 향수위험
2-HEPTENAL
CAS18829-55-5EC219-563-0
용도 분류
향료 및 향수
화합물 분류
기타
주요 용도
Flavoring agent
2-Heptenal is a monounsaturated fatty aldehyde naturally found in citrus peels and certain insect secretions. It is primarily used as a flavoring agent and also occurs as an endogenous compound in the human body.
flavoring agentplant metaboliteuremic toxin (endogenous)
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CAS 18829-55-5
관련 화합물
강한 관련구조 유사유사도 0.85
(E)-2-Octenal
CAS2548-87-0
flavor and fragrance ingredient
유사구조 유사유사도 0.81
(E)-2-undecenal
CAS53448-07-0
flavor and fragrance ingredient
유사구조 유사유사도 0.81
2-TRIDECENAL
CAS7774-82-5
Flavor and fragrance ingredient
용도 관련동일 용도
Dibutyl sulfide
CAS544-40-1
Flavoring agent
용도 관련동일 용도
2-Ethylhexanethiol
CAS7341-17-5
Flavoring agent
용도 관련동일 용도
DIETHYL DISULFIDE
CAS110-81-6
Flavoring agent
용도 관련동일 용도
Acetylpyrazine
CAS22047-25-2
Flavoring agent
참고동일 카테고리
4-Propylresorcinol
CAS18979-60-7
flavor and fragrance ingredient
안전 참조
위험
H226Flammable liquid and vapour
H302Harmful if swallowed
H311Toxic in contact with skin
H317May cause an allergic skin reaction
H312Harmful in contact with skin
식별자
IUPAC 이름
(E)-hept-2-enal
InChIKey
NDFKTBCGKNOHPJ-AATRIKPKSA-N
SMILES
CCCC/C=C/C=O
동의어 목록 (24)
- (2E)-2-Heptenal
- (2E)-hept-2-enal
- (2e)-heptenal
- (E)-2-Hepten-1-al
- (E)-2-Heptenal
- (E)-Hept-2-enal
- 2-HEPTENAL
- 2-HEPTENAL, TRANS-
- 2-Heptenal, (2E)-
- 2-Heptenal, (E)-
- 2-trans-Heptenal
- 3-Butylacrolein
- Butylacrolein
- FEMA 3165
- Hept-(E)-2-enal
- Hept-2(E)-enal
- Heptenal
- Heptenal, (E)-
- alpha-Heptenal
- beta-Butylacrolein
- n-Hept-trans-2-enal